JO&CO Vale Salgueiro Toneta

Castas: Vinha velha com mais de cem anos

Volume: 0.75l

Teor alcoolico: 12.5%

Tipo: Vinho Tranquilo

Temperatura de consumo: 16º  – 17º

Vindima/Vinificação: Uvas de vinhas velhas colhidas à mão para caixas de 18kg, 100% cacho inteiro pisado a pé; Maceração a frio de 48 horas

Fermentação espontânea com leveduras indígenas em lagar com pouca extração.

Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Aroma: Cor vermelha clara com aromas de cereja e framboesa com carácter rústico.

Sabor: uma acidez vibrante proveniente do tipo de solo onde se encontra. Um vinho de grande estrutura, equilíbrio e frescura.