Domingos de Vinho ao Copo

É a nossa rubrica semanal que lhe traz curiosidades sobre o mundo do vinho — uma forma leve e informal de aprender mais, um copo de cada vez.

Alentejo: região quente e ensolarada, que levou os melhores produtores a aprenderem a lidar com o calor utilizando técnicas como a plantação de vinhas em altitude, escolha de castas resistentes ao calor e à utilização de sistemas de irrigação eficientes. Sabia desta complexidade? Os melhores produtores estão connosco. 🌳

Alentejo: a hot and sunny region, which has led the best producers to learn to cope with the heat by using techniques such as planting vines at altitude, choosing heat-resistant grape varieties and using efficient irrigation systems. Did you know about this complexity? The best producers are with us. 🌳

🎏 Do Porto a Lisboa, junho é festa — com sardinha no pão e vinho no copo.

Antigamente, brindava-se ao São João com vinho servido em malgas de barro — tradição de partilha que ainda hoje se vê nos bairros populares.

E em Lisboa? Durante as Festas de Santo António, era tradição oferecer vinho ao santo como forma de pedir proteção para as vinhas e boas colheitas. Muitos arraiais tinham o hábito de servir vinho tinto em malgas de barro — símbolo de partilha e comunhão popular.

Já escolheu o vinho para o seu arraial? 🎉🍷

🎊Junho começa da melhor forma: com uma grande novidade. No dia 28, vamos realizar uma prova de vinhos exclusiva — e vai poder acompanhar tudo de perto.
Prepare o copo e fique atento. Vêm aí sabores únicos e momentos para guardar. 🍷

🎊 June is off to a great start — with exciting news. On the 28th, we’re hosting an exclusive wine tasting, and you’ll get to follow it all up close.
Get your glass ready and stay tuned. Unique flavours and special moments are on the way. 🍷

Sabia que a cor do vinho rosé não indica necessariamente o seu nível de doçura? Rosés podem variar de tons pálidos a intensos, dependendo do tempo de contacto com as cascas das uvas tintas. Rosés secos podem ter cores vibrantes, enquanto rosés mais doces podem ser mais pálidos. 🩷🌸

Did you know that the color of rosé wine doesn’t necessarily indicate its level of sweetness? Rosés can vary from pale to intense tones, depending on how long they have been in contact with the red grape skins. Dry rosés can have vibrant colors, while sweeter rosés can be paler. 🩷🌸

Segundo o Instituto da Vinha e do Vinho, Portugal tem uma das maiores diversidades de castas autóctones do mundo. Muitas dessas castas são exclusivas de Portugal e contribuem para a singularidade dos vinhos portugueses. Quer melhor razão para conhecer a nossa curadoria de vinhos exclusivos portugueses? 😉

According to the Instituto da Vinha e do Vinho, Portugal has one of the greatest diversity of indigenous grape varieties in the world. Many of these varieties are exclusive to Portugal and contribute to the uniqueness of Portuguese wines. What better reason to discover our curated selection of exclusive Portuguese wines? 😉

 

#DomingosdoVinhoaoCopo: Guardar garrafas de vinho deitadas não é só tradição... é ciência. 🧪
Guardamos os nossos vinhos com a garrafa deitada para manter a rolha em contacto com o vinho. 🤔

#DomingosdoVinhoaoCopo: Storing wine bottles on their side isn’t just tradition… it’s science. 🧪
We store our wines lying down to keep the cork in contact with the wine. 🤔



#DomingosdoVinhoaoCopo: sabia que, na Grécia Antiga, as primeiras celebrações ligadas à maternidade eram dedicadas à deusa Reia, considerada a mãe dos deuses?
Esses rituais estavam profundamente ligados à natureza, fertilidade e ao vinho, que era oferecido como símbolo de vida, abundância e ligação ao divino.
Hoje, o vinho continua a ser presença habitual nos brindes que fazemos às nossas mães — com afeto, gratidão e um sabor que se partilha em boa companhia. 🩷💐

#DomingosdoVinhoaoCopo: did you know that in Ancient Greece, the earliest celebrations of motherhood were dedicated to the goddess Rhea, considered the mother of the gods?
These rituals were deeply connected to nature, fertility, and wine, which was offered as a symbol of life, abundance, and connection to the divine.
Today, wine is still part of the toasts we make to our mothers — with affection, gratitude, and a flavour best shared in good company. 🩷💐

Neste #DomingosdoVinhoaoCopo falamos de… rolhas de cortiça. 🪵🌳
Segundo a Associação Portuguesa da Cortiça, a extração da cortiça não prejudica a árvore. A casca é removida a cada nove anos, permitindo que a árvore se regenere. As florestas de sobreiros desempenham um papel crucial na biodiversidade e na captura de carbono.

On this #DomingosdoVinhoaoCopo we’re talking about... cork stoppers. 🪵🌳
According to the Portuguese Cork Association, the extraction of cork does not harm the tree. The bark is removed every nine years, allowing the tree to regenerate. Cork oak forests play a crucial role in biodiversity and carbon capture.


Neste #DomingosdoVinhoaoCopo, que tal descobrir novas junções entre vinhos e os doces típicos da Páscoa?
🍫 Chocolate preto: Intenso e cheio de personalidade — tal como o nosso Submerso Reserva 2022. Um vinho tinto encorpado que realça os sabores profundos do cacau.
🍬 Amêndoas cobertas com chocolate: A doçura pede um toque especial. O Submerso A23, com notas frutadas e taninos suaves, combina na perfeição com estas pequenas tentações.
Divirta-se e faça com que esta Páscoa dê que folar! 🐣🍷

This #DomingosdoCopoaoVinho, why not explore some delightful pairings between wine and traditional Easter sweets?
🍫 Dark chocolate: Bold and full of personality — just like our Submerso Reserva 2022. A full-bodied red wine that brings out the deep, rich flavors of cacao.
🍬 Chocolate-covered almonds: Sweetness deserves something special. Submerso A23, with its fruity notes and smooth tannins, pairs beautifully with these little treats.
Enjoy yourself — and make this Easter one to wine about! 🐣🍷


Em mais um #DomingosdoVinhoaoCopo: sabia que o formato do copo de vinho pode influenciar significativamente a percepção do sabor? 🍷
Copos com aberturas mais estreitas concentram os aromas, enquanto copos maiores permitem que o vinho respire e revele nuances complexas.

In one more #DomingosdoVinhoaoCopo: did you know that the shape of the wine glass can significantly influence the perception of taste? 🍷
Glasses with narrower openings concentrate the aromas, while larger glasses allow the wine to breathe and reveal complex nuances.

A partir de hoje, todos os domingos são #DomingosdoVinhoaoCopo 😉
E, para começar em grande, vamos falar sobre a pressão do espumante! 🍾 Acredite ou não, a pressão dentro de uma garrafa de espumante é TRÊS VEZES MAIOR que a pressão de pneu de um carro. 🤯
Isto acontece graças à segunda fermentação na garrafa, que cria dióxido de carbono, isto é, o gás que faz as bolhas. É por isso que abrir uma garrafa de espumante pode ser tão... explosivo. 💥

From today onwards, every Sunday is  #DomingosdoVinhoaoCopo 😉
And to get things off to a great start, let's talk about sparkling wine pressure! 🍾 Believe it or not, the pressure inside a bottle of sparkling wine is THREE TIMES GREATER than the pressure in a car tire. 🤯
This happens thanks to the second fermentation in the bottle, which creates carbon dioxide, i.e. the gas that makes the bubbles. That's why opening a bottle of sparkling wine can be so... explosive. 💥

"Promovemos vinhos portugueses e proporcionamos experiências de degustação memoráveis que valorizam a tradição e a cultura local."

Experiências de Degustação

Queremos que descobrir a alma de Portugal comece com um vinho de cada vez e, por isso, proporcionamos experiências de degustação, seja ao domicílio ou à sua empresa, seja numa agradável tarde num espaço à sua escolha. Estamos onde quiser, garantindo que a jornada de sabores portugueses começa connosco.

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